Sous Chef (m|w|d)

Befristet, Vollzeit · Der Schwarzacher

Bereit für den nächsten großen Schritt?

Starten Sie ab Mitte Dezember 2025 in die Wintersaison 2025 / 26 – und übernehmen Sie Verantwortung in einer der spannendsten Küchen der Alpen!

Sie sind Koch mit Leidenschaft und Organisationstalent, denken voraus und behalten den Überblick – auch in der Hochfrequenz einer À-la-carte-, Event- und Après-Ski-Küche? Dann werden Sie Teil unseres Küchenteams im Schwarzacher – einer der exklusivsten Après-Ski- & Eventlocations in Saalbach Hinterglemm.
Als Sous Chef sind Sie nicht nur rechte Hand des Küchenchefs, sondern ein Vorbild im Team. Sie strukturieren Abläufe, fördern Qualität und sorgen gemeinsam mit unserem Team aus ambitionierten Chef de Parties, Commis und Hilfskräften für erstklassige Speisen – bei hoher Frequenz, hohem Anspruch und hoher Professionalität.

Ihre Aufgaben

Führen Sie gemeinsam mit dem Küchenchef das gesamte Küchenteam – im Tagesgeschäft, bei Events und im Après-Ski.
Koordinieren Sie die Abläufe zwischen den Posten und unterstützen Sie bei Bedarf auch operativ mit.
Übernehmen Sie Verantwortung für Qualitätssicherung, Warenwirtschaft und Mise en place im gesamten Bereich.
Vertreten Sie den Küchenchef in dessen Abwesenheit und übernehmen Personalverantwortung.
Schulen Sie neue Mitarbeitende, Praktikant:innen und Lehrlinge mit Fingerspitzengefühl und Fachwissen.
Entwickeln Sie unsere Speisekarten mit – gemeinsam im Küchenteam, regional, saisonal und umsetzbar.
Arbeiten Sie unter Einhaltung aller HACCP-Standards und achten auf Sauberkeit & Ordnung in der gesamten Küche.

Das bringen Sie mit

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
Leidenschaft fürs Kochen und Führung – mit dem Anspruch, sowohl Mensch als auch Qualität im Blick zu behalten.
Eigenständige, strukturierte Arbeitsweise – auch in intensiven Phasen mit mehreren Hundert Gästen täglich.
Teamgeist, Loyalität und Freude an einem jungen, dynamischen Team.
Erfahrung mit HACCP, Wareneinsatz, Dienstplänen und interner Kommunikation.
Sehr gute Deutschkenntnisse sowie fachbezogenes Englisch.

Das sind unsere Vorteile

Verdienen Sie nach kollektiv und darüber hinaus, abhängig von Ihrer Qualifikation & Erfahrung.
Profitieren Sie von einem garantierten 13. und 14. Gehalt gemäß Kollektivvertrag.
Genießen Sie kostenfreie Verpflegung und Wohnen im TOP-Team-Haus mit Balkon, Sauna und Fitnessbereich ab 2024.
Nutzen Sie unsere umfangreichen Schulungs- und Weiterbildungsangebote von "WorkForUs!".
Erhalten Sie exklusive Benefits und Vergünstigungen mit der Saalbach-TeamCard und WorkForUs-Card in der Region und darüber hinaus.
Wählen Sie zwischen Saison- oder ganzjähriger Anstellung.

Ihr Weg zu einem besonderen Arbeitsplatz

Starten Sie mit uns in eine aufregende Wintersaison ab Mitte Dezember 2025 im Hotel Unterschwarzachhof und der Après-Ski- und Eventlocation Der Schwarzacher! Freuen Sie sich auf ein unvergleichliches Arbeitsumfeld und das einzigartige Unterschwarzachhof-Gefühl. Dieses Jahr präsentieren wir stolz im zweiten Jahr unser neu erweitertes Team-Haus mit 20 zusätzlichen Zimmern, jeweils ausgestattet mit eigenem Balkon, sowie einer Tiefgarage, Sauna und einem Fitnessbereich, die exklusiv unseren Teammitgliedern zur Verfügung stehen. Werden Sie Teil unseres Teams und erleben Sie, wie wir mit Leidenschaft und Herzlichkeit außergewöhnliche Gästeerlebnisse schaffen. Reichen Sie jetzt Ihre Bewerbungsunterlagen ein und sichern Sie sich einen Platz für eine unvergessliche Saison!

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Über uns

Arbeiten im Schwarzacher & Hotel Unterschwarzachhof - Ihr Weg zu einem besonderen Arbeitsplatz

Über uns: Schwarzacher & Unterschwarzachhof im Überblick
Der Schwarzacher und der Unterschwarzachhof befinden sich in erstklassiger Lage in Saalbach Hinterglemm. Der Schwarzacher liegt an der Piste und dem Night-Park und ist im Winter eine beliebte Adresse für stilvolles Après-Ski und ein lebhafter Treffpunkt. Im Sommer verwandelt er sich in ein Restaurant mit traumhaftem Ausblick und eine der begehrtesten Hochzeits- und Eventlocations in den Bergen.

Der Unterschwarzachhof, direkt an der Piste im Winter und umgeben von grünen Wiesen im Sommer, ist ein Sehnsuchtsort für anspruchsvolle Gäste, die stilvolles Ambiente und herzliche Gastfreundschaft suchen. Hier verschmelzen Tradition und Moderne zu einem harmonischen Ganzen.

Ihre Karriere im Schwarzacher & Hotel Unterschwarzachhof
Wenn Sie nach einer einzigartigen beruflichen Herausforderung suchen, sind Sie bei uns genau richtig. Als Teil des Schwarzacher-Teams profitieren Sie von zahlreichen Vorteilen:

Kost & Logis
Wir bieten nicht nur Arbeit, sondern auch eine komfortable Mitarbeiterunterkunft in zentraler Lage, direkt neben unserer Location. Die Verpflegung ist ebenfalls inklusive.
Ein dynamisches Team
Sie werden Teil eines jungen und motivierten Teams, das die Leidenschaft für Gastfreundschaft teilt.
Sicherheit & Fairness
Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz mit fairer Entlohnung und ehrlichen Arbeitsbedingungen, geprägt von Handschlagqualität.
Weiterbildungsmöglichkeiten
Wir unterstützen Ihre fachliche und persönliche Entwicklung.
Viele Zusatzleistungen
Dazu zählen vergünstigte Skitickets, Sportmöglichkeiten, persönliche Pensionsvorsorge und vieles mehr.

So bewerben Sie sich
Wenn Sie sich für eine Stelle im Schwarzacher oder im Unterschwarzachhof interessieren, nutzen Sie unser unkompliziertes Online-Bewerbungsformular. Selbst wenn gerade keine passende Stelle ausgeschrieben ist, freuen wir uns über Ihre Initiativbewerbung.

Kontaktinformationen:
Unterschwarzachhof
Schwarzacherweg 40
5754 Saalbach-Hinterglemm, Österreich
Tel.: +43 6541 6633
bewerbungen@unterschwarzach.at
www.unterschwarzach.at

Ready for the next big step?

Join us from mid-December 2025 for the 2025 / 26 winter season – and take on leadership in one of the most dynamic kitchens in the Alps!

You’re a chef with heart and structure, you lead with purpose and stay in control – even during high-paced à-la-carte service, private events or Après-Ski peak times? Then join the kitchen team at DER SCHWARZACHER, one of the most exclusive Après-Ski and event venues in Saalbach Hinterglemm.
As Sous Chef, you are more than the right hand of the Head Chef – you’re a role model, communicator and motivator. You ensure quality, support structure and work side by side with our team of ambitious Chef de Parties, Commis and support staff – in a kitchen where excellence, teamwork and high volume meet.

Your tasks

Co-lead the entire kitchen team alongside the Head Chef – during lunch, dinner, Après-Ski and events.
Coordinate workflows between stations and support your team operationally where needed.
Oversee mise en place, quality control and stock handling across the kitchen.
Step in for the Head Chef during absence and take responsibility for team and processes.
Train & mentor new team members, apprentices and interns with professionalism and patience.
Contribute to menu development – seasonal, regional and well-executed in practice.
Ensure compliance with hygiene and food safety standards (HACCP) in all areas of the kitchen.

What you bring with you

Completed culinary training and several years of leadership experience in a professional kitchen.
A genuine passion for both cooking and leading people – with high standards and clear communication.
Structured, independent workstyle – even during high-volume, high-pressure moments.
Strong team spirit, loyalty and the ability to motivate and inspire others.
Experience with HACCP, food cost control, scheduling and kitchen organization.
Very good German skills and solid industry-specific English.

These are our advantages

Earn according to collective agreements and above, depending on your qualifications and experience.
Benefit from a guaranteed 13th and 14th salary in accordance with the collective agreement.
Enjoy free meals and living in the TOP team house with underground parking, balcony, sauna and fitness area from 2024.
Take advantage of our extensive "WorkForUs!" training and development opportunities.
Receive exclusive benefits and discounts with the Saalbach TeamCard and WorkForUs Card in the region and beyond.
Choose between seasonal or year-round employment.

Your path to a special job

Join us for an exciting winter season starting in mid-December 2025 at the Hotel Unterschwarzachhof and the après-ski and event location Der Schwarzacher! Look forward to an unparalleled working environment and the unique Unterschwarzachhof feeling. This year, we are proud to present our newly expanded team house with 20 additional rooms, each with its own balcony, as well as an underground car park, sauna, and fitness area, which are exclusively available to our team members. Become part of our team and experience how we create exceptional guest experiences with passion and warmth. Submit your application now and secure your place for an unforgettable season!

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About us

Working at the Schwarzacher & Hotel Unterschwarzachhof - Your way to a special workplace

About us: Schwarzacher & Unterschwarzachhof at a glance
The Schwarzacher and Unterschwarzachhof are situated in a prime location in Saalbach Hinterglemm. The Schwarzacher is located next to the piste and the Night Park and is a popular address for stylish après-ski and a lively meeting place in winter. In summer, it transforms into a restaurant with a fantastic view and one of the most sought-after wedding and event locations in the mountains.

The Unterschwarzachhof, directly on the piste in winter and surrounded by green meadows in summer, is a place of longing for discerning guests seeking stylish ambience and warm hospitality. Here, tradition and modernity merge into a harmonious whole.

Your career at the Schwarzacher & Hotel Unterschwarzachhof
If you are looking for a unique professional challenge, you have come to the right place. As part of the Schwarzacher team, you will benefit from numerous advantages:

Free board & lodging
We not only offer work, but also comfortable staff accommodation in a central location, right next to our venue. Meals are also included.
A dynamic team
You will be part of a young and motivated team that shares a passion for hospitality.
Security & Fairness
We offer a secure job with fair pay and honest working conditions, characterised by handshake quality.
Further training opportunities
We support your professional and personal development.
Many additional benefits
These include discounted ski tickets, sports facilities, personal pension scheme and much more.

How to apply
If you are interested in a position at the Schwarzacher or Unterschwarzachhof, use our uncomplicated online application form. Even if there is no suitable position advertised at the moment, we are happy to receive your speculative application.

Contact information:
Unterschwarzachhof
Schwarzacherweg 40
5754 Saalbach-Hinterglemm, Austria
Tel.: +43 6541 6633
bewerbungen@unterschwarzach.at
www.unterschwarzach.at

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Gemeinsam Großes erreichen!

Sie sind bereit für eine neue berufliche Herausforderung im Herzen der Gastronomie & Hotellerie? Wir freuen uns, dass Sie Interesse daran haben, Teil unseres engagierten Teams zu werden. Mit Ihrer Leidenschaft und Expertise können Sie nicht nur unsere Gäste begeistern, sondern auch Ihre Karriere vorantreiben. Füllen Sie einfach das untenstehende Bewerbungsformular aus und lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, welche spannenden Möglichkeiten bei uns auf Sie warten. Ihre Daten werden selbstverständlich vertraulich behandelt. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!